Thé vert : à consommer sans modération
Le thé est la boisson la plus consommée au monde après l'eau. Il en existe de multiples variétés, parmi lesquelles le thé vert, apprécié pour son goût mais surtout pour ses nombreuses vertus.

Il existe des centaines de variétés de thé à travers le monde. Star incontestable, le thé vert est le plus réputé et possède le plus de propriétés thérapeutiques, particulièrement reconnues en Chine et au Japon. Contrairement aux thés fermentés, semi-fermentés, noirs, blancs et fumés, le thé vert n'a subi aucune transformation et conserve ainsi toutes ses vertus. Parmi celles-ci, des études ont pu révéler son action stimulante, tonique et excitante. Comme ses confrères, le thé vert renferme de la théine, substance analogue à la caféine, mais contenue en plus faible quantité que dans le café. Son action s'exerce sur les centres nerveux, pour favoriser l'activité psychique et aider l'organisme à lutter contre la fatigue. Moins nocive et plus résistante sur la durée que celle du café, elle permet d'augmenter la vigilance et de stimuler l'intellect.

Un puissant antioxydant

La feuille de thé ne contient pas moins de 350 constituants, dont 40 % de glucides, 20 % de protides, 2 % de lipides et 9 % de minéraux (dont du manganèse, du potassium, du magnésium et du fluor). Riche en vitamines C, B1, B2, B3 et P (favorisant l'élasticité des vaisseaux sanguins), le thé vert jouerait surtout un rôle contre le vieillissement, au moins quatre fois supérieur à celui des vitamines C et E. Il contient d'autre part des polyphénols et des flavonoïdes, composés chimiques naturels aux fonctions antioxydantes qui permettent de lutter contre les radicaux libres, principaux responsables de notre vieillissement, de différentes maladies cardio-vasculaires et du cancer. Présents naturellement dans notre alimentation, ces antioxydants sont plus nombreux dans le thé vert que dans la plupart des fruits et légumes reconnus pour en être une source privilégiée. Aussi, deux tasses de thé vert représenteraient, en antioxydant, l'équivalent de sept verres de jus d'orange frais. En revanche, contrairement à ce qui circule à son sujet, le thé vert ne fait pas maigrir. Très riche en eau, il participe à l'élimination des toxines et n'apporte aucune calorie, à condition d'être consommé nature, mais c'est là sa seule propriété amincissante.

Posologie et contre-indications

Le thé vert se consomme avec une eau peu chaude (50 à 70° C). L'eau bouillante, en brûlant les feuilles, leur ôterait certaines de leurs qualités. Consommé en infusion, traditionnellement dans une théière en porcelaine ou dans un zhong, une tasse de thé vert suffit pour bénéficier de son action stimulante. Pour profiter de ses autres vertus, la posologie est de trois tasses par jour, pas plus. En usage externe, un sachet de thé vert refroidi peut s'appliquer sur un zona ou un herpès, ou sur les yeux pour reposer ou atténuer les cernes. Dans le bain, il procure une agréable sensation de bien-être. Attention, cependant, à ne pas sous-estimer ses effets nocifs. Le thé vert est notamment déconseillé en cas d'anémie : les flavonoïdes dont il est composé pourraient inhiber l'absorption intestinale des oligo-éléments, notamment du fer. Chargé en caféine et en théine, il peut être source d'insomnie. Veillez donc à bien doser votre consommation.

source :
http://www.linternaute.com/femmes/sante/focus/07/0406-the-vert.shtml

merci Marilyb c'est bien ça on boit son thé et on se colle les sachets sur les yeux  
Je ne savais pas pour le zona, j'en ai fait un à l'oeil y'a quelques années  

ouais j'adore le thé vert, par contre faites gaffe qu'il y ait des toilettes pas bien loin hein..... passeke c'est drôlement efficace de ce point de vue là!!!

Z'aime tous les thés, je pense que je suis accro même

merci marilyb!!
Le thé, c'est vraiment trop bon!    
Depuis que j'ai arrêté de fumer, j'ai remplacé le café par le thé... le café me donnait envie de fumer!!  

Idem j'ai remplacé le café par le thé et je ne le regrette pas je crois que comme Cathy je deviens accro!!!

En ce moment j'ai la folie du thé "Lady Grey goût russe" Twinings avec un nuage de lait

Et mon thé je le bois toujours avec de l'eau de contrex, c'est trop bon et ça change complètement le goût

décidément, le thé est à la mode en ce moment


Le thé et ses antioxydants
Le thé, boisson la plus consommée dans le monde après l'eau, est aussi celle qui apporte le plus de bénéfices. Ses propriétés intéressantes pour la santé viennent de sa teneur naturelle en antioxydants, des molécules qui aident l'organisme à neutraliser les radicaux libres. Explications.

La chasse aux radicaux libres
Le thé contient des antioxydants puissants, les flavonoïdes. Mais qu'est-ce qu'un antioxydant et qu'ont-ils de si particulier ?
Les antioxydants aident l'organisme à lutter contre les effets des radicaux libres, lesquels sont en grande partie responsables du vieillissement cellulaire. C'est ce que l'on appelle le stress oxydatif.

Toutes nos cellules ont besoin d'oxygène et l'oxygène participe à des réactions d'oxygénation, lesquelles produisent des radicaux libres. Ces molécules sont donc produites naturellement et sont sans danger, voire utiles car elles participent par exemple aux mécanismes de défense contre les infections et à la respiration. Leur production dépend également de certains facteurs extérieurs. Par exemple, le tabac, la pollution ou l'exposition au soleil qui augmentent la production de radicaux libres. En temps normal, l'organisme gère les variations à l'aide d'un système efficace, les antioxydants, qui neutralisent les radicaux libres. Mais s'ils sont produits en trop grandes quantités, les radicaux libres peuvent devenir agressifs et favoriser le vieillissement des cellules.

On l'a bien compris, il faut d'une part limiter la production de radicaux libres, notamment en se protégeant des agressions extérieures, et d'autre part, veiller à ce que l'organisme dispose des antioxydants nécessaires.

Les antioxydants : ne pas en manquer
Plusieurs types de molécules possèdent des fonctions antioxydantes : complexes enzymatiques, systèmes endogènes, vitamines, minéraux et polyphénols. Les trois dernières catégories d'antioxydants peuvent être apportées par les aliments. Et elles le sont en quantités suffisantes lorsqu'on adopte une alimentation équilibrée et variée. Si nécessaire, la prise de compléments de vitamines et minéraux est intéressante. Quant aux polyphénols, ce sont des molécules qui appartiennent au règne végétal et qui se répartissent en différentes familles, dont la plus importante est celle des flavonoïdes. Ce sont précisément elles que l'on trouve dans le thé. C'est pour cela que l'on recommande de boire du thé régulièrement. Il convient toutefois de savoir choisir et préparer son thé.

Le thé et ses antioxydants
Thé vert, nature et pas plus de 5 minutes d'infusion
Le thé vert est à privilégier car même s'il provient de la même plante que le thé noir, il est beaucoup plus riche en polyphénols car il n'a pas subi de fermentation.

La durée d'infusion est idéalement courte car la majorité des antioxydants sont libérés durant les 5 premières minutes, alors que les autres composants (caféine notamment) diffusent plus lentement.

Même si le thé a des propriétés anti-caries, il est préférable de boire son thé sans sucre ou d'utiliser des édulcorants.

Le thé présente également des effets préventifs cardiovasculaires, mais à la condition de ne pas ajouter de lait (lire sur e-sante : Pas de lait dans le thé !).


source :
http://www.e-sante.fr/the-antioxydants-NN_11860-75-4-1.htm

le lait dans le thé ou le café c'est très mauvais pour tout l'appareil digestif. Personnellement ça fait longtemps que je n'en mets plus : trop de problèmes, qui d'ailleurs, ont bien diminuer depuis le début de mon sevrage, je trouve

--Message edité par Gé le 2007-06-08 21:48:17--