A l'approche de l'été, voici des idées de recettes minceur pour ce week-end ou pour la semaine.
Il ne s'agit pas de perdre 5 kg ou plus à toute allure mais de retrouver votre poids de forme en mangeant de tout, selon votre appétit. Dégustez de bons petits plats comme les artichauts safranés, le risotto au curry et petits légumes, ...

Quelles portions matin, midi et soir ?

Petit-déjeuner
Thé ou café avec, éventuellement, du lait écrémé.
100 g de fruits.
Du fromage blanc à 0 ou 20% à volonté.
50 g de pain complet.


Déjeuner
100 g de viande (ou 150 g de poisson ou 2 oufs).
200 g au minimum de légumes.
50 g de pain (ou 125 g de pommes de terre ou de pâtes ou de riz cuits).
2 yaourts nature ou du fromage blanc à 0 ou 20% à volonté.
100 g de fruits.


Dîner
200 g au minimum de légumes cuisinés en potage.
50 g de viande (ou 75 g de poisson ou 1 oeuf).
50 g de pain (ou 125 g de pommes de terre ou de pâtes ou de riz cuits).
2 yaourts nature ou du fromage blanc à 0 ou 20% à volonté.
100 g de fruits.


Corps gras pour la journée : 5 g de beurre et 10 g d'huile.


Sucre pour la journée : 5 g.

Mangez lentement et arrêtez dès que vous sentez la satiété arriver.

Marchez au moins 1 heure par jour.

Rangez votre balance dans un placard : il est inutile de se peser souvent, une fois par mois est suffisant.


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Menu 1

Salade de crudités
Une grande salade de crudités de toutes sortes, selon le marché : en commençant ainsi votre repas vous êtes sûr d'avoir votre quota de légumes. Et l'appétit déjà satisfait. Assaisonnez-les avec un filet d'huile d'olive, du jus de citron et/ou du vinaire balsamique, fleur de sel et poivre du moulin.

Brochettes de poulet tandoori

Riz Basmati
Accompagnez ces brochettes de poulet tandoori avec du riz Basmati. Nature ou parfumé avec un ou deux clous de girofle et une ou deux graines de cardamome mis dans l'eau de cuisson.

Terminez le repas par un laitage et un fruit.


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Menu 2

Asperges aux oeufs mimosa

Filets de cabillaud
Cuisez rapidement des filets de cabillaud au micro-ondes ou en papillote, selon le temps dont vous disposez. Assaisonnez-les d'un bon jus de citron.

Poivrons confits
Épluchez les poivrons au couteau économe. Ouvrez-les en deux, retirer les graines. Mettez-les dans une cocotte. Ajoutez un demi-verre d'eau, du thym et du romarin. Et cuisez doucement pendant 20 minutes.


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Menu 3

Pavé de boeuf grillé
Cuisez au four ou sur le grill un pavé de bouf pris dans l'aiguillette, l'araignée, le jumeau à bifteck, qui sont des morceaux maigres. Si vous choisissez du rumsteck, dégraissez-le bien.

Pommes nouvelles, pois gourmands, tomates concassées

Salade de fruits à la menthe
Faites mariner les fruits de votre choix, coupés en morceaux, avec de la menthe fraîche ciselée. Arrosez-les au dernier moment d'un petit jus d'orange ou de citron pour les enrichir en vitamine C.  


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Menu 4

Steak haché aux herbes
Éparpillez le boeuf haché dans une jatte. Dans un bol, effeuillez du persil, de l'estragon, de la ciboulette (une demi-botte de chaque). Hachez-les avec des ciseaux. Mélangez-les avec la viande hachée. Salez, poivrez. Reconstituez les steaks. Cuisez-les à la poêle graissée au pinceau avec une goutte d'huile d'olive. Servez-les sur un lit de riquette ou d'une autre salade.

Risotto au curry et aux légumes

Fromage blanc aux fraises
Rincez les fraises, équeutez-les (si ce sont des Gariguettes, inutile de les laver). Coupez-les en morceaux. Ajoutez quelques feuilles de menthe ciselées. Déposez-les au milieu d'une coupe. Battez du fromage blanc avec une goutte de lait pour bien l'assouplir : versez-le tout autour des fraises.  


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Menu 5

Artichauts safranés

Côte de veau grillée
Le veau se marie très bien avec les artichauts. Grillez une côte de veau, ou cuisez-la à la poêle à peine graissée. Éliminez ensuite le gras de la viande dans votre assiette.

Melon au Muscat
Mélangez des billes de melon (fraîches ou surgelées) avec un peu de vin blanc doux, Muscat ou Frontignan. Laissez mariner le tout un moment avant de servir.


recettes reçues par mail grace au site e-santé.fr

http://www.e-sante.fr/Alimentation-C_81-3

--Message edité par Marilyb le 2007-05-04 18:40:35--

Citation :

Marchez au moins 1 heure par jour.

j'avais lu machez!!!  


merci  

--Message edité par Gé le 2007-05-04 18:55:14--

Citation :

Gé  a dit : Citation : Marchez au moins 1 heure par jour. j'avais lu machez!!!   merci

J'te raconte pas les crampes à la machoire!

Citation :

globetrotteuse  a dit : J'te raconte pas les crampes à la machoire!

en effet et mâcher pendant une heure par jour ça me parait beaucoup quand même  

 
ça confirme les consignes alimentaires que j'avais eues :

j'ai fait un copie/collé

merci

c'est presque exactement ce que je fais depuis un mois...

petit déj: 2 tranches de pain complet (sans rien dessus)
          un thé au lait écréme
          un fromage blanc 0% ou un fruit

déjeuner:  blanc de volaille à volonté
          légumes verts à volonté (à la cocotte) aromatisé d'herbes et de poivre, pas de gras
         

goûter: un fromage blanc et des fruits rouges (fraises, framboises, cerise)

dîner: poisson à volonté (à la vapeur, en papillote, au four sans gras)
      légumes verts à volonté

j'ai eu le droit de garder un p'tit verre de rosé corse!

j'ai perdu presque 4 kilos...

Citation :

globetrotteuse  a dit : c'est presque exactement ce que je fais depuis un mois... petit déj: 2 tranches de pain complet (sans rien dessus)           un thé au lait écréme           un fromage blanc 0% ou un fruit déjeuner:  blanc de volaille à volonté           légumes verts à volonté (à la cocotte) aromatisé d'herbes et de poivre, pas de gras           goûter: un fromage blanc et des fruits rouges (fraises, framboises, cerise) dîner: poisson à volonté (à la vapeur, en papillote, au four sans gras)       légumes verts à volonté j'ai eu le droit de garder un p'tit verre de rosé corse! j'ai perdu presque 4 kilos...

oulalalala bonjour le régime crève la dalle

Citation :

Gé  a dit : oulalalala bonjour le régime crève la dalle

finallement non, Gé! passe ke la volaille, le poisson et les légumes sont à volonté, donc je m'empiffre, et gé pas faim!

je t'avoues que c'est pas trés varié (mais je suis devenue trés inventive dans la maniére d'accomoder tous les poissons de toutes les façons possible! ha oui, j'ai rajouté des crevettes dans l'histoire!)

moi le matin sur mes tartines je mets toujours mon nutella  

y a ça aussi qu'est pas mal!  

ouais c'est pas comme ça

       moi chpeux paaas!!
faut que je bouffe!
donc il faut que je compense par le sport  
j'ai décidé depuis hier avant hier de courir une heure par jour, pis le dimanche mon vétété  

tiens ofète : ya une cop's qui m'a dit que je m'étais musclée des épaules .. que j'étais devenue "carrée des épaules)      (vétété??   )

je me suis débarrassée de mon rameur à cause des épaules aussi

Citation :

globetrotteuse  a dit : c'est presque exactement ce que je fais depuis un mois... petit déj: 2 tranches de pain complet (sans rien dessus)          un thé au lait écréme          un fromage blanc 0% ou un fruit déjeuner:  blanc de volaille à volonté          légumes verts à volonté (à la cocotte) aromatisé d'herbes et de poivre, pas de gras           goûter: un fromage blanc et des fruits rouges (fraises, framboises, cerise) dîner: poisson à volonté (à la vapeur, en papillote, au four sans gras)      légumes verts à volonté j'ai eu le droit de garder un p'tit verre de rosé corse!   j'ai perdu presque 4 kilos...

mais c'est génial Globe!!!! j'aimerais vraiment pouvoir en dire autant! même si je ne grossis plus (c'est déjà çà...) je n'arrive pas encore à perdre, et pourtant je suis à peu près le même programme que toi! En tout cas, c'est chouette que t'es amorcé le processus de "fonte" au 4ème mois de sevrage clope!  

sans vouloir froisser quiconque, je préfère avoir des épaules carrées qu'un c.. d'éléphant le problème, c'est que l'un n'empêche pas l'autre  

GLOBE, t'es une extra-terrestre, toi ? 4 kg ?j'suis trop jalouse

Je les trouve super ces menus, je vais m'en inspirer

Citation :

MATH  a dit : sans vouloir froisser quiconque, je préfère avoir des épaules carrées qu'un c.. d'éléphant le problème, c'est que l'un n'empêche pas l'autre   GLOBE, t'es une extra-terrestre, toi ? 4 kg ?j'suis trop jalouse

nan Math, c'est pour ça que j'hésitais à en parler, passeke je sais que ça fout les boules aux autres...
déjà, le résultat n'est pas confirmé, je continue à ne manger que ça.... je ne sais pas trop comment réintroduire les autres aliments (sucrés, riches, gras, etc)
ensuite, je n'avais "que" 4 kilos à perdre...
faudra voir dans les mois qui suivent si j'arrive à me maintenir!

Tu es plus djeuns glob et c'est un gros avantage, c'est pour ça ne remet pas en route la clop car en vieillissant il faut vraiment se priver pour maigrir, j'en sais quelque chose
Là tu as arrêté de fumer , tu as perdu les kilos que tu avais pris tu es sur la bonne route ne la quitte pas surtout.    

Citation :

Cathy  a dit : Tu es plus djeuns glob et c'est un gros avantage, c'est pour ça ne remet pas en route la clop car en vieillissant il faut vraiment se priver pour maigrir, j'en sais quelque chose Là tu as arrêté de fumer , tu as perdu les kilos que tu avais pris tu es sur la bonne route ne la quitte pas surtout.

merci Cathy, je ne compte pas refumer, ça c'est clair!
mais je t'assure qu'au début du régime, je l'ais ressenti vraiment comme une privation... maintenant je me suis habituée à ne plus manger de sucre, gras et autre... c'est devenu "normal" de ne manger que des protéines et des légumes!
bon je fantasme encore de temps à autres sur une pizza 4 fromages mais ça s'estompe!
à remarquer que Homme avoir perdu 2 kilos dans l'histoire, même si lui ne se prive pas sur le fromage, le chocolat, et les crêmes dessert, confitures et beurre le matin... Mais le fait d'équilibrer les menus en légumes, poissons, volaille l'a fait maigrir de deux kilos!

tu peux manger une pizza 4 fromages avec une salade, de préférence le midi mais le soir et les jours qui suivent manger ligth .

il faut faire attention aux associations. pas de pizza le midi et tartiflette le soir...

le chocolat noir à 70 % de cacao ne fait pas grossir et apporte du fer et en plus est bon pour le moral